अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने बुधवार को घोषणा की कि उसने जानवरों में कैंसर से डाई को जोड़ने के 30 वर्षों से अधिक के वैज्ञानिक प्रमाणों के बाद, भोजन, पेय पदार्थों और निगली जाने वाली दवाओं में लाल डाई नंबर 3 के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है।
लाल डाई नंबर 3, पेट्रोलियम से बना एक सिंथेटिक योजक और रासायनिक रूप से एरिथ्रोसिन के रूप में जाना जाता है, आमतौर पर भोजन और पेय पदार्थों को चमकीले चेरी-लाल रंग में रंगने के लिए उपयोग किया जाता है। यह कदम जनहित में विज्ञान केंद्र और पर्यावरण कार्य समूह सहित वकालत समूहों द्वारा प्रस्तुत एक याचिका के बाद उठाया गया है, जिसमें डाई को कैंसर के खतरों से जोड़ने वाले शोध का हवाला दिया गया था।
यह निर्णय कैलिफ़ोर्निया द्वारा अक्टूबर, 2023 में डाई पर प्रतिबंध लगाने के बाद भी आया है। भोजन और दवाओं में लाल नंबर 3 का उपयोग करने वाले निर्माताओं को क्रमशः 15 जनवरी, 2027 और 18 जनवरी, 2028 तक नए नियमों का पालन करने के लिए अपने उत्पादों को फिर से तैयार करना होगा। . आयातित खाद्य पदार्थों को भी नए मानकों को पूरा करना होगा।
हार्वर्ड विश्वविद्यालय में पोषण के सहायक प्रोफेसर डॉ. जेरोल्ड मैंडे ने इस फैसले का स्वागत करते हुए कहा, “एफडीए की आज की कार्रवाई लंबे समय से लंबित है, यह सही दिशा में एक छोटा कदम है और उम्मीद है कि यह एफडीए द्वारा नए सिरे से किए गए प्रयास का संकेत है।” खाद्य उद्योग द्वारा अपने रास्ते में आने वाली कई बाधाओं के बावजूद अपना काम करना।”
पर्यावरण कार्य समूह के सह-संस्थापक केन कुक ने प्रतिबंध को उपभोक्ता स्वास्थ्य के लिए “स्मारकीय जीत” कहा। कुक ने कहा, “माइकल जैकबसन जैसे सार्वजनिक स्वास्थ्य चैंपियन और अन्य लोगों के अथक नेतृत्व के बिना हम आज इस ऐतिहासिक फैसले का जश्न नहीं मना रहे होंगे, जिन्होंने उपभोक्ताओं की ओर से दशकों पहले यह लड़ाई लड़ी थी।”
लाल डाई नंबर 3 कैंडी, भोजन और पेय पदार्थों सहित कई उत्पादों में पाया जाता है। हालाँकि, कुछ प्रमुख ब्रांड, जैसे ब्रैच कैंडीज के निर्माता, फेरारा ने पहले ही डाई का उपयोग बंद करना शुरू कर दिया है। कंपनी के अनुसार, फेरारा के 10% से भी कम उत्पादों में अभी भी एडिटिव मौजूद है।
डाई को जानवरों में कैंसर सहित विभिन्न स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं से जोड़ा गया है। 1990 में, प्रयोगशाला चूहों में कैंसरजन्य निष्कर्षों के कारण एफडीए ने सौंदर्य प्रसाधनों और सामयिक दवाओं में इसके उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया, लेकिन यह भोजन में उपयोग के लिए अधिकृत रहा।
कई पुनर्मूल्यांकन के बावजूद, एफडीए ने कहा कि अध्ययनों में भोजन में डाई से मानव स्वास्थ्य के लिए प्रत्यक्ष जोखिम नहीं दिखाया गया है, हालांकि विशेषज्ञों का तर्क है कि संघीय खाद्य, औषधि और कॉस्मेटिक अधिनियम के डेलाने क्लॉज में प्रतिबंध की आवश्यकता होती है यदि कोई पदार्थ जानवरों में कैंसर का कारण बनता है या इंसान.
यह निर्णय अधिक उपभोक्ता सुरक्षा की दिशा में एक बदलाव का प्रतीक है, जो अमेरिकी नियमों को यूरोपीय संघ के करीब लाता है, जिसने 1994 में लाल डाई नंबर 3 पर प्रतिबंध लगा दिया था। कैलिफोर्निया सहित कुछ राज्यों ने व्यवहार संबंधी प्रभावों के बारे में चिंताओं के कारण अन्य खाद्य रंगों पर भी प्रतिबंध लगा दिया है। बच्चे।
सेंटर फॉर साइंस इन द पब्लिक इंटरेस्ट के प्रमुख वैज्ञानिक डॉ. थॉमस गैलिगन ने प्रतिबंध को एक महत्वपूर्ण कदम बताया। हालाँकि, उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि एफडीए को भविष्य में इसी तरह की देरी को रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा नियामक प्रणाली में व्यापक मुद्दों का समाधान करना चाहिए।
जैसे ही एफडीए का प्रतिबंध प्रभावी होगा, निर्माताओं को वैकल्पिक रंग एजेंटों, जैसे कि लाल डाई नंबर 40, का पता लगाने की आवश्यकता होगी, जिसे कम हानिकारक माना जाता है, हालांकि इसके बारे में चिंताएं बनी रहती हैं। चल रही बहस खाद्य योजकों और उनके संभावित स्वास्थ्य प्रभावों पर व्यापक चिंताओं को दर्शाती है।
लाल डाई नंबर 3 से बचने के बारे में चिंतित उपभोक्ताओं को “रेड 3” या “एफडी एंड सी रेड #3” के लिए घटक लेबल की जांच करने की सलाह दी जाती है। एफडीए ने पहले से ही निर्माताओं को लेबल पर डाई को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता दी है, जिससे उपभोक्ताओं को प्रतिबंध पूरी तरह से लागू होने तक इसके उपयोग से बचने का एक साधन मिल गया है।
प्रतिबंध उपभोक्ता स्वास्थ्य अधिवक्ताओं की जीत का प्रतिनिधित्व करता है, लेकिन यह सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंताओं और खाद्य उद्योग की प्रथाओं के बीच चल रहे तनाव को भी उजागर करता है।
