सोमवार को साझा किए गए एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, शेफ सामिया लारी ने बताया कि शेफ ज़किर हुसैन की 58 साल की उम्र में मृत्यु हो गई है। “हम यह साझा करने के लिए गहराई से दुखी हैं कि पाकिस्तान के सबसे प्रसिद्ध पाक किंवदंतियों में से एक शेफ ज़किर हुसैन, कुकिंग की दुनिया में उनकी विरासत को याद कर लिया गया है। साहब। “
समिया ने कैप्शन में आगे शोक व्यक्त किया, “[He was] एक वास्तव में प्रतिभाशाली आत्मा जिसका भोजन के लिए जुनून कई लोगों के लिए खुशी लाया। उनकी रचनात्मकता, गर्मजोशी और समर्पण को हमेशा याद किया जाएगा। कृपया इस कठिन समय के दौरान उसे और उसके प्रियजनों को अपनी प्रार्थनाओं में रखें। उसकी आत्मा को शांति मिलें।”
ज़किर के भतीजे शायन कुरैशी के अनुसार, पाक मास्टर गुर्दे की बीमारी के लिए उपचार चल रहा था और नियमित डायलिसिस पर था। वह संयुक्त राज्य अमेरिका में उड़ गया था, हालांकि यह बताने के बाद कि चिकित्सा प्रक्रियाएं निरर्थक होंगी, वह केवल एक महीने पहले कराची लौट आए।
एयरलाइन शेफ अब्दुल अज़ीज़ कुरैशी के बेटे होने के नाते, ज़किर पाक विशेषज्ञों के एक परिवार के थे। उन्हें अपने खाना पकाने के शो, ज़किर की रसोई के लिए मान्यता दी गई थी, जहां उन्होंने अपने दर्शकों को सिखाया कि विभिन्न प्रकार के स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों को कैसे बनाया जाए।
‘कई को शिक्षक’
अपने ऑनलाइन गुजरने वाले लोगों में टीवी होस्ट डॉ। बुशरा इकबाल थे, जिन्होंने अपने अनुयायियों को शेफ के उल्लेखनीय कैरियर का एक समूह दिया। “[Zakir] 1980 में कराची के शेरेटन होटल में अपना करियर शुरू किया और बाद में ओबारी और पर्ल कॉन्टिनेंटल होटल में सेवा की। उन्होंने दुबई, सिंगापुर, दक्षिण अफ्रीका और बोत्सवाना में भी काम किया, “उन्होंने लिखा, यह कहते हुए कि शेफ को टेलीविजन पर उनके काम के लिए भी जाना जाता था।
बुशरा ने कहा, “न केवल पाकिस्तान में बल्कि भारत, बांग्लादेश और अन्य देशों में भी उनके सरल और मुंह में पानी भरने वाले व्यंजन लोकप्रिय हो गए। उनके निधन को पाकिस्तानी व्यंजनों की दुनिया में एक युग के अंत के रूप में देखा जा रहा है।”
अपने प्रियजनों और प्रशंसकों पर शेफ की मृत्यु के प्रभाव को स्वीकार करते हुए, उन्होंने कहा, “सहयोगियों, मशहूर हस्तियों और सोशल मीडिया पर प्रशंसकों ने शेफ ज़किर पर अपनी संवेदना व्यक्त करना जारी रखा है। उन्हें न केवल एक विशेषज्ञ शेफ के रूप में बल्कि उनके प्यारे व्यक्तित्व के लिए भी याद किया जा रहा है। अल्लाह ने उन्हें माफ कर दिया और अपने परिवार को धैर्य प्रदान कर सकते हैं।”
नेटिज़ेंस, जिन्होंने ज़किर के व्यंजनों के लिए अपने प्यार को साझा किया, वे देर से शेफ का शोक मनाने और उन्हें दयालु शब्दों में याद करने के लिए एक साथ आए। “उनकी विरासत उन खाना पकाने के कौशल के माध्यम से रहती है, जिन्हें उन्होंने प्रशंसकों के साथ साझा किया है। शेफ ज़किर – पाकिस्तानी व्यंजनों में एक पौराणिक नाम। वह वास्तव में एक प्रिय शेफ था, जिसे सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को साझा करने के लिए जाना जाता है। पकाने में उनका योगदान कई लोगों को प्रेरित करता है। उनकी आत्मा के लिए प्रार्थना करने के लिए अमीन।”
कई अन्य लोगों ने न केवल ज़किर की विशेषज्ञता को क्षेत्र में याद किया, जैसे कि चाकू के साथ उनका “उल्लेखनीय” कौशल और उनकी “प्रामाणिक” तकनीकों और व्यंजनों, बल्कि टेलीविजन पर उनका सुंदर असर भी। एक उपयोगकर्ता ने कहा, “वह अपने शो के अंत में, विशेष रूप से अपनी बेटियों के लिए ऐसी सुंदर प्रार्थनाएँ करेगा। अल्लाह ने अपनी यात्रा को आसान बना दिया और उसे क्षमा कर दिया।
एक अन्य ने लिखा, “पाकिस्तान के हर घर में उनके साथ बहुत अच्छी यादें हैं। मेरी माँ और मैं उनकी नुस्खा पुस्तकों से खाना बनाते थे। वह कई लोगों के लिए एक शिक्षक हैं।”
यहां तक कि इंस्टाग्राम भी देर से पाक मास्टर के लिए प्रार्थनाओं से भर गया था। शुभकामनाओं की एक धारा के बीच, एक उपयोगकर्ता ने लिखा, “इस तरह की दुखद खबर। मैंने उससे बहुत कुछ सीखा है। मैं उसके व्यंजनों को नोट करता था। वह मेरे लिए एक संरक्षक की तरह था।”
